Les Savigny de France et de Suisse

Macarons de Nancy

Macarons de Nancy

1793 : Les macarons de Nancy étaient déjà très réputés au XVII ème siècle.

On les fabriquaient dans plusieurs couvents de religieuses et Sainte Thérèse d’Avilla, carmélite (dit « la sainte cuisinière »Winking, qui avait inventé un moulin pour moudre des amandes, n’hésitait pas à dire « les amandes sont bonnes pour les filles qui ne mangent pas de viande ».

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